博傲網(wǎng)校為考生整理了中藥該如何煎？，希望對(duì)大家有所幫助。 更多的執(zhí)業(yè)中藥師考試報(bào)名時(shí)間、報(bào)名要求，請(qǐng)密切關(guān)注博傲網(wǎng)校。

　　一.如何選擇器具：中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系.現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng), 其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一.但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化

　　二.煎藥的加水量 煎煮花,葉,全草類藥物, 加水量就要多一些.煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些.按照傳統(tǒng)的加水方法, 是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米, 第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn).這種加水方法,簡(jiǎn)便易行,又很容易掌握.

　　三.煎藥中注意的問題

　　1.煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡. 一般以花,葉,莖類為主的藥物, 浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí).以根,種子,根莖,果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí).

　　2. 煎藥的溫度:煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為火候一般習(xí)慣上稱為文火或武火.所謂文火, 就是弱火,溫度上升緩慢.所謂武火, 就是強(qiáng)火,溫度上升快.一般是在未沸騰前用武火, 至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利於有效成分的煎出.

　　4.煎煮時(shí)間:主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì),以及藥物的情況而定.一般對(duì)第一煎以沸騰開始計(jì)算需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘.治療感冒類藥物, 第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘.滋補(bǔ)類藥物, 第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘.

　　幾種常用的中藥煎煮詳解：

　　1、單 煎

　　貴重藥材為了防止有效成分被其他藥渣吸收，所以應(yīng)單煎取汁，再將其藥渣并入群藥同煎，再將兩次藥汁混合，也可以單獨(dú)服用。如人參片、西洋參、紅參、水牛角等。

　　2、先 煎

　　貝殼類、礦石類、動(dòng)物角甲類等藥材，因?yàn)橘|(zhì)地堅(jiān)實(shí)，應(yīng)打碎先煎，煮沸后20分鐘左右再加其他藥材。主要有以下品種：蛤殼、珍珠母、瓦楞子、煅磁石、代赭石、生石膏、牡蠣、龍骨、醋龜甲、醋鱉甲等。

　　3、后 下

　　氣味芳香、含揮發(fā)油成分的飲片，宜在其他藥即將煎好時(shí)放入，煎煮5分鐘左右即可，以防有效成分揮發(fā)。主要有以下品種:砂仁、薄荷、豆蔻、沉香、青蒿、香薷等。有些藥物需適當(dāng)延長煎的時(shí)間，如取大黃瀉下功能時(shí)，一般煎15分鐘，鉤藤、苦杏仁、徐長卿入煎后煎10~15分鐘。

　　4、包 煎

　　包煎是將藥用薄布包好再放入鍋內(nèi)煎煮?；ǚ鄣任⑿★嬈?、較細(xì)且含淀粉粘液質(zhì)較多的飲片、有絨毛對(duì)喉嚨有刺激性的飲片均宜包煎，如蒲黃、滑石粉、蛤殼粉、車前子、兒茶、海金沙、辛夷、旋復(fù)花等。

　　5、沖 服

　　芳香或貴重中藥不宜加熱煎煮的，應(yīng)研成粉末，用藥汁或溫開水沖服，如麝香、牛黃、琥珀、三七等。

　　6、烊 化

　　膠類、蜜膏類、黏性較大且易溶解的中藥不宜與群藥同煎，可將此類藥置于已煎好的藥液中加熱溶化后服用，如阿膠、蜂蜜、鹿角膠等。

　　7、泡 服

　　泡服又稱焗服，指有效成分易溶于水或久煎易破壞藥效的藥物，將其加入熱的藥汁里浸泡或用開水泡，如胖大海、肉桂等。

　　8、去渣再煎

　　去渣再煎能使藥性更加醇和、藥湯之量更少，減少湯液對(duì)腸道的刺激性，可以避免致嘔，如小柴胡湯、半夏瀉心湯等。

　　9、有毒中藥飲片的煎煮方法

　　淡附片、制川烏、制草烏應(yīng)先煎、久煎。其有毒成分為雙酯型烏頭堿，通過長時(shí)間的加熱分解成毒性相對(duì)較低的單酯型烏頭堿。因?yàn)槎拘暂^大，因此在煎煮過程中以口嘗無麻為標(biāo)準(zhǔn)。

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