前幾天無意看到一篇文章說用白色食物補肺的原理來抗擊霧霾，覺得不可思議，小編特寫下這篇文章，望大家警惕

　　到了冬天，很多地方空氣質量都變差了。古人沒有霧霾的概念，他們所說的「養(yǎng)肺」，和如今我們說的「防霧霾、抗霧霾」是完全不一樣的。其實，今天我們更關注的是空氣污染嚴重時，如何保護自己的肺部，盡量減少污染物對身體的損傷。

　　靠食物來對抗霧霾?你想多了

　　營養(yǎng)均衡的飲食對提高人體的免疫力有幫助，可以使身體更好地對抗霧霾帶來的危害，但要說食物可以用來抗霧霾，有些太為難它了。PM2.5可以通過呼吸進入肺，在肺中沉積下來，嚴重時會影響肺部的氣體交換，導致各種呼吸道癥狀，甚至肺癌。食物則是通過進食進入我們的胃腸道，被消化分解后再被人體吸收、利用。一個走的是呼吸系統(tǒng)，一個走的是消化系統(tǒng)，食物既不能避免粉塵吸入，對于已經(jīng)吸入到體內的 PM 2.5，也不能起到清除的作用。

　　那如果拋開PM2.5不談，白色的食物怎樣養(yǎng)肺了。下面我們就試著來談談

　　1大米、面粉

　　提到白色食物，大米和面粉反而容易被忽略，但其實是位于我們膳食寶塔基層的重要食物。大米和面粉等主食為我們提供了大量的碳水化合物，同時也是 B 族維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維的重要來源。在食用大米和面粉時，如果注意食物多樣、粗細搭配，對預防慢性疾病會更有幫助。

　　2. 蓮藕、白花菜等白色蔬菜

　　蓮藕、白菜花、白蘑菇等白色蔬菜，位于膳食寶塔的第二層。這些蔬菜可以為我們提供多種維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物等營養(yǎng)成分。其中像蓮藕這類含碳水化合物較多的蔬菜，還可以替代部分主食，對健康更有利。

　　3. 鮮奶與豆腐

　　奶及奶制品、大豆及大豆制品，位于膳食寶塔的第四層。

　　奶制品營養(yǎng)成分豐富，不僅能為我們提供優(yōu)質蛋白質，還是鈣的最佳來源。

　　豆腐中的蛋白質可以與谷物中的蛋白質互補，提升整體蛋白質的質量;南豆腐、北豆腐在制作過程中加入的石膏和鹵水，也使豆腐中的鈣含量大幅提高。大豆中的大豆異黃酮、植物固醇等成分，也對健康有益。

　　4.梨

　　梨，自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　5. 山藥

　　山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養(yǎng)滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。

　　6. 百合

　　百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。

　　從肺部健康的角度考慮，更重要的手段其實是應該是：

　　1戒煙

　　2避免吸入二手煙

　　3避免烹調時出現(xiàn)大量油煙

　　4空氣污染嚴重時戴上防護口罩

　　5不要忽視了這些白色食物

　　「養(yǎng)肺」的關鍵不在吃,其實，肺本身是否需要額外的營養(yǎng)，也是一個值得思考的問題。

　　營養(yǎng)不良時，可能會增加肺炎等疾病的患病風險。部分疾病如慢性阻塞性肺病，患者則可能因為疾病導致能量消耗增加，在飲食正常狀態(tài)時也容易出現(xiàn)營養(yǎng)相對不足。但如果你很健康，能夠保證膳食均衡、營養(yǎng)充足，并不需要在是否為肺專門補充營養(yǎng)方面糾結。

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