2018年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試備考已開始，你是否已準備好出發(fā)?博傲網校小編搜集整理了臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試備考資料：《生物化學》關于蛋白質結構與功能的關系的內容要點，希望對你的備考有幫助。

　　1、蛋白質結構與功能：一級結構是基礎，二三四級：表現(xiàn)功能的形式。

　　2、蛋白質構象病(高級結構改變)：瘋牛病、致死性家族性失眠癥。

　　四、蛋白質的理化性質

　　蛋白質變性：空間構象破壞，一級結構不變，因素很多。

　　(1)蛋白質變性特點：溶解度降低、黏度增加、易被水解。

　　(2)凝固----變性后進一步發(fā)展的一種結果。

　　(3)蛋白質變性：可復性(血清白蛋白)和不可復性兩種。-----生物活性喪失

　　注：蛋白酶破壞蛋白質一級結構

　　變性后易沉淀-----球蛋白

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